А не выпить ли нам чашечку чая?

На вкус и цвет, как говорят, товарищей нет, а потому кто-то утоляет жажду после бани квасом, кто-то — минеральной водой, компотом, соком, настоем шиповника, смородины и других ягод и фруктов... В этот список — напоминаем в который раз — не входят алкогольные напитки (впрочем, если вы хотите, чтобы лишние градусы в сочетании с высокой температурой перегрузили ваши сердце и почки...), а возглавляет его все-таки чай, особенно если он крепкий и душистый. Однако не каждый может приготовить полезный, вкусный и ароматный напиток. Для этого нужно знать следующие правила:

воду надо кипятить до появления первых пузырьков и только

один раз;

фарфоровый заварной чайник сначала нужно обдать кипятком,

слегка обсушить над огнем, а затем засыпать заварку и залить кипятком;

заварку берут из расчета 2 г чая на чашку плюс добавка из

трав; или 3-5 г трав на чашку;

чайник с заваркой надо накрыть полотенцем и настаивать

не более го минут (3-5 минут заваривается бодрящий чай, 5-10 —

успокаивающий).

А теперь — рецепты чаев.

А не выпить ли нам чашечку чая?